【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon & Sauternes Cask #7043 / No of Bottles : 282】

『ザ・オールドアライアンス ヴィンテージコレクション』は、歴史にインスパイアされた稀少な樽を厳選し、オールド アライアンス（古い同盟）の国や、それ以外の国の古いワイン樽などで仕上げたものもあります。当時、スコットランドはフランスにウイスキーを輸出していただけでなく、飲むためのワイン樽も輸入しており、それがウイスキーの貯蔵に使われていました。異なる産地、さまざまなスタイルの樽、各樽からのボトルはそれぞれユニークです。

【テイスティングノート】
香り：スモーキーな鹿肉、チョコレート、リコリス、軽いヨード。
味わい：クリスマス・プディング、チョコレートのリッチな風味を持つスモーキーでオイリーなモルト。
フィニッシュ：フレッシュ。ミント、シナモン、森の蜂蜜。

[Tasting by House of McCallum]