【Island Single Malt Scotch Whisky / Octave Cask Finish #OMH2020-3 / No of Bottles : 74】

これまでのシリーズを踏襲した、シングルモルト・シングルカスク。さらに今回は、フィニッシュに容量50Lほどの小さな樽（オクタヴ）でフィニッシュをかけています。静岡蒸溜所のプライベートカスクでも使用されるオクタヴサイズの小さな樽。ウイスキーと樽が接触する体積あたりの表面積が大きいことから、熟成が早く進むといわれています。フィニッシュの影響で、さらなる変貌を遂げた北の巨人をぜひご堪能ください。

【テイスティングノート／営業担当K】
香り：春の花、セメダイン、草原、ほのかなミント、アーモンド、奥の方から古い木造家屋の香り。
味わい：最初に甘さがふんわりときます。はちみつ。ほのかな酸味と苦味が後からやってきます。加水をすると、エタノール感がなくなり白い砂糖とブラウンシュガーを併せた甘さが広がります。
余韻：短め。全体的にさわやかなフルーツの余韻を静かに残しています。加水によりほどよい甘さが残ります。

[輸入元商品説明より]