Edradour 2018-2025 / 7yo / 57.1% / 700ml 【Edradour No.2 - Inaugural Release / 200th Anniversary of Edradour Distillery】 / Bottler : Signatory Vintage [Scotland] 
【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Oloroso Sherry Butts】
「エドラダワーNo.2」の初リリースをシグナトリー・ヴィンテージ社から
2018年にはエドラダワー第1蒸溜所に隣接する形で第2蒸溜所（エドラダワーNo.2）を新設しました。創業以来受け継がれるクラフトマンシップを礎に、古き良きスコッチウイスキーの魅力を現代に伝える蒸溜所として、シグナトリー・ヴィンテージ社（以下SV社）創業オーナーであるアンドリュー・サイミントンのリーダーシップのもと、今もなお挑戦を続けています。
その第2蒸溜所としての記念すべきファースト・リリースが、蒸溜所オフィシャルではなくSV社からエドラダワー創業200周年を象徴する限定ボトルです。「エドラダワーNo.2」は、アンドリュー・サイミントン自身が「エドラダワーの未来」と語る存在です。今回の樽選定は、数年前よりSV社に勤務するアンドリュー・サイミントン氏の長男アンドリュー・サイミントンJr.とその同僚らが担当しており、次世代へと受け継がれる新たな一歩としても注目すべきリリースといえるでしょう。
【テイスティングノート】
若い熟成ながらもしっかりとした色合い。ドライフルーツの凝縮した香りに、チョコレートやキャラメルの濃厚な甘み。ウッディなニュアンスに加え、ほのかに湿った土を思わせるアーシーなトーン、さらに鉄分を含んでいるようなミネラル感が奥行きを与えます。口当たりは力強くしなやかで、若々しいスパイスとビターなオークがバランスよく重なり、エネルギッシュで飲みごたえのよい味わい。温かみのある余韻が長く続きます。
[輸入元商品紹介より]
