Glenallachie 11yo / 48% / 700ml 【The Wood Collection - Limited Edition】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] 
グレンアラヒー蒸溜所はスコットランド・スペイサイド地区で1967年に創業しました。2017年にシングルモルト界の伝説的プロデューサー ビリー・ウォーカーが蒸溜所を取得以降、グレンアラヒーはその輝きを取り戻し、卓越したシングルモルトを生み出しています。
【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Palo Cortado Sherry Finish】
グレンアラヒー ウッドコレクション シェリーカスクシリーズ
稀少なシェリー樽がもたらす重層的な味わいの一本
「シェリーカスクシリーズ」は、ウイスキーの熟成に使用されるシェリー樽にスポットを当てたグレンアラヒーのリミテッドシリーズです。バーボンバレルで熟成後、各シェリー樽で同一期間追熟し、アルコール度数48％、ノンチルフィルタード、ノンカラーリングでボトリング。各シェリー樽が熟成過程でウイスキーにどのような影響を与えているかを比較して楽しむことが出来ます。
稀少なシェリー樽がもたらす重層的な味わいの一本
『グレンアラヒー11年 パロ コルタドシェリーカスクフィニッシュ』は、パロ コルタドシェリーのパンチョン樽とホグスヘッド樽で追熟した11年熟成です。フロールと呼ばれる酵母の膜が自然に消失するという偶然の重なりによって生まれるパロ コルタドは、アモンティリャードの芳醇な香りと、オロロソのしっかりとした骨格とコクを兼ね備えているとされるシェリーです。
このシェリーの樽での追熟によって、ウイスキーは熟したプラム、ダークモカ、シナモンが織りなす、美しく重層的な味わいへと発展します。
香りは、温かみのあるシナモンのアロマとともに、芳醇なバタースコッチとダムソンプラムが広がり、ヘザーハニーやレーズンバター、生姜糖が重なります。味わいは、トーストしたコムハニー、ジューシーなブラックベリー、製菓用スパイスに続き、マラスキーノチェリー、モカ、プラムジャム、糖蜜、チョコレートの風味が感じられます。ぜひこの機会に、パロ・コルタドシェリー樽による追熟がもたらす芳醇で奥行きのある味わいをお楽しみください。
香り：シナモン、バタースコッチ、ダムソンプラム、ヘザーハニー、レーズンバター、生姜糖。
味わい：コムハニー、ブラックベリー、製菓用スパイス、マラスキーノチェリー、モカ、プラムジャム、糖蜜、チョコレート。
（限定300本）
[輸入元資料より]
