Highland Park 2016-2025 / 8yo / 55.0% / 700ml 【Soho Selection】 / Bottler : Milroy's [UK] 
ミルロイズは、ジャックとウォレスのミルロイ兄弟によって、1964年に厳選されたシングルカスクのリリースと、自社での販売を開始したロンドン初のインディペンデントボトラーです。1960年代からスプリングバンク、ベンネヴィス、ハイランドパーク、マッカランなどのカスクをミルロイズのブランドでリリースしてきたレジェンドです。
【Island Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Virgin Oak Barrel #536】
ロンドン最古のインディペンデンウイスキー専門店ミルロイズ・オブ・ソーホーが、その原点に立ち返り、スコットランド各地のシングルモルトを集めた魅力的なシリーズが『ソーホーセレクション』。
ミルロイズは2024年に創業60周年を迎えました。高く評価されたインディペンデント・ボトリングをリリースしてきた豊富な歴史が裏付けするソーホーセレクションは、卓越したウイスキーへのコミットメントを引き継ぎ、それぞれの熟成について詳細に説明しています。
ハイランドパーク2016 8年 55.0% 700ml
【テイスティングノート】
香り：グラスから美しくエレガントなスモークが立ち上り、穏やかな焚き火の煙（bonfire smoke）と共に、干し草、シナモン、エルダーフラワー、リンゴ、そしてフローラルな香樹（お香）が広がります。奥からイギリスのスナック菓子「モンスターマンチ（Monster Munch）」を思わせる、少し香ばしく旨味のある要素も現れます。
味わい：口に含むと、最初は柑橘類のピールやチリ（唐辛子）のような、温かくピリッとした刺激（tangy）があります。そこからすぐに複雑さが加わり、ローズウォーター、ミルクチョコレート、デニッシュペストリー、ルバーブ、そしてタンポポとゴボウの飲料（Dandelion and Burdock）のようなニュアンスが押し寄せます。微かなミネラル感や上品なピートスモーク、そして雨上がりの土の匂い（ペトリコール）も感じられます。
フィニッシュ：フローラルなスモークが心地よく残る、長く緩やかなフィニッシュです。
[Comment by Milroy's]
