Kavalan Solist Ex-Bourbon Single Cask Strength / 53.2% / 700ml / Bottler : Kavalan Distillery [Taiwan] 
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭（イーラン：Yīlán）の旧名です。
この美しい大地は、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓されたことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。
「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設しました。
【Taiwanese Single Malt Whisky / Cask Type : Ex-Bourbon Cask #B150727015A / No of Bottles : 136】
「カバラン ソリスト Ex-バーボン」は、チーフブレンダーが厳選した香りの強いアメリカ産バーボン樽を使用しているので、熟成後は、まろやかで滑らかな口当たりになります。芳醇な木の香り、爽やかなバニラの香り、カバランウイスキー特有のトロピカルフルーツの香りなどが混ざり合い、豊かでバランスの取れた風味を奏でます。また、冷却ろ過をしていない（ノンチルフィルタード）ので、ウイキー本来の味を楽しめます。
【テイステイングノート】
カラー：輝く淡い琥珀色。アマサギを連想させる魅惑的で躍動感ある黄金色（アマサギとはカバラン蒸留所付近に生息する鳥）。
香り：自然でフレッシュなトロピカルフルーツの香りとココナッツ、バニラやウッドスパイスの香りが織り成す豊かで多層な味わいです。
味わい：自然の甘さがあり、バニラやオーク（材）の香りがバランスよく口の中に広がり、非常にまろやかで、シルクのような滑らかな口当たりです。
おすすめのお召し上がり方：海鮮料理と相性がピッタリです。ストレートで飲むことをお勧めします。あるいは、ウイスキー1に対して水5+氷 （通常の酒類コンペティションの温度は約20度です）。
[蒸留所商品紹介より]
