Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish / 40% / 700ml / Bottler : Kavalan Distillery [Taiwan] 
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭（イーラン：Yīlán）の旧名です。
この美しい大地は、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓されたことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。
「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設しました。
【Taiwanese Single Malt Whisky / Cask Type : Refill Casks, Spanish Sherry Cask Finish】
カバラン コンサートマスターシリーズの2番目のウイスキーは、蒸留所独自のリフィル樽で熟成され、厳選されたスペイン産シェリー樽でフィニッシュされています。エレガントで柔らかく、フルーティーな味わい。繊細なアロマと幾重にも重なる複雑な味わいは、カバランならではのブレンディング技術と、この独特の亜熱帯気候が生み出す深みのある味わいを余すところなく表現しています。
【テイステイングノート】
カラー：淡い杏色。
香り：甘いバニラとトフィーの柔らかな香りから始まり、その背景には繊細で滑らかなチョコレートとクレームブリュレの層が続き、濃厚で熟したダークフルーツとクルミやアーモンドのナッツの風味が舌の上に続く、満足のいく複雑な味わいです。
味わい：丸みのある濃厚な口当たりで、このシリーズの特徴である魅惑的に甘美なトロピカルフルーツの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、エレガントなバランスが保たれ、余韻が長く続きます。
おすすめのお召し上がり方：そのまま飲んでも、カクテルにしても美味しく、デザートとの相性も抜群です。
[蒸留所商品紹介より]
