Kilchoman Maury Cask Matured / 50% / 700ml 【Limited Edition】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] 
キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Maury Fortified Wine Casks】
豊潤なモーリーワインの樽ですべての期間熟成したキルホーマン
『キルホーマン モーリーワインカスク』は、アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、南仏・ルーション地方で造られる酒精強化ワイン（V.D.N./ヴァン・ドゥー・ナチュレル）「モーリーワイン」の樽ですべての期間熟成した限定商品です。使用されている樽は19樽で、日本への入荷数は900本。モーリーワインカスクを熟成に使用したウイスキーは稀少で、キルホーマンでも初めてのリリースとなります。
香りは、イチジクやレーズン、デーツを思わせる濃縮されたフルーツの甘いアロマが広がります。続いて塩キャラメルやオレンジピールのニュアンスに、やわらかなピートスモークが重なります。味わいは、パイプタバコを燻らせたようなスモーキーさに、濃厚なダークチョコレートや糖蜜の深い甘味が幾重にも広がり、温かみのあるスパイスが加わります。フィニッシュには、ドライフルーツの濃厚な余韻に、カカオ、土っぽいピートスモークが重なります。穏やかでドライなスパイスが全体を引き締め、甘みとスモーキーさが長く続きます。
同じV.D.N.に分類されるバニュルスよりも力強い味わいを持つモーリーワインの空き樽が、デーツ、レーズン、濃厚なハチミツの甘みを思わせる美しい甘みと複雑な風味の層をウイスキーに与え、キルホーマンのピートスモークと鮮やかな柑橘系の香りが重なり、見事な調和を生み出しています。
短期間のフィニッシュではなく、熟成の全期間をモーリーワインの樽で過ごすことで引き出された、果実味豊かな甘味とピートスモークの見事な調和をぜひ、この機会にお楽しみください。
（限定900本）
香り：イチジク、レーズン、デーツ、塩キャラメル、オレンジピール、ピートスモーク。
味わい：パイプタバコ、ダークチョコレート、糖蜜、スパイス、ドライフルーツ、カカオ、土っぽいピートスモーク。
[輸入元資料より]
