Highland Park Heather Cask Strength Edition / 63.6% / 700ml / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] 
1798年から変わらない情熱
ハイランドパークは1798年から変わらず、スコットランド・オークニー諸島のカークウォールでウイスキーを造り続ける蒸溜所です。オークニーはいつの時代も、そのほかの世界とは一線を画した存在でした。北海に位置し、グリーンランドの南端とほぼ同一緯度のオークニーは、その雄大な自然だけでなく、そこに住む人々のクリエイティブでたくましい精神もその魅力のひとつ。
ハイランドパークでは、あらゆる要素は周辺のユニークな環境、そして人々に由来しています。蒸溜所が設立されてから200年以上にもわたり、ハイランドパークはメインストリームとはかけ離れたオークニーの地で、独自のこだわりでウイスキーを造り続けてきました。ハイランドパークの特徴といえる甘いスモーキーなフレーバーは、オークニーの独特な自然環境からきています。日照時間が長く、風が非常に強い環境下では木はほとんど生育できません。その代わりにヘザー（ヒース）が地面を彩り、同時にハイランドパークのアロマティックなヘザーピートのもとにもなっています。
【Island Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill European and American Sherry Seasoned Oak Casks】
オークニーピートがもたらす恵み
ハイランドパーク蒸溜所のあるオークニー諸島に自生する“ヘザー”の花を多く含むピート（泥炭）で乾燥させたスモーキーなモルトを使用した限定版シングルモルトで、アルコール度数63.6%のカスクストレングスでボトリング。ハイランドパークを象徴するこのヘザーピートの芳醇な香りが類まれなるウイスキーを作り出しています。
『カスクストレングス ヘザー』は、この特徴を最も表現したハイランドパークにしかできない真のオークニーの味わいです。オークニーピートを使用したスモークモルトで作られ、ファーストフィルのヨーロピアンオーク樽とアメリカンシェリーオーク樽に加え、厳選されたリフィル樽でも熟成し、鮮やかなそのフレーバーを増すためにカスクストレングス（加水調整しない樽出し）でボトリングされています。緻密に吟味された樽の香りや甘さ、そして、ヘザーピートとのバランスと取れた味わいです。
このウイスキーは、ハイランドパークのパッケージリニューアル後のカスクストレングスシリーズの第一弾。このシリーズを通じてオークニーの風土や魅力、産地の可能性を表現し続けます。
ヘザーに着想を得たパッケージデザイン
パッケージデザインは、ハイランドパークのオークニーに根ざしたヘザーの要素を強く反映した新たなビジュアルとなりました。ボックスにあしらわれた深みのあるパープルのグラデーションは、夏のホビスター・ムーアに咲き誇るヘザーの色の移ろいを表現し、この表現豊かなウイスキーが持つダイナミックな個性を際立たせています。
アロマティックで力強い味わい
オークニー諸島産のヘザーピートの影響を色濃く受け、濃密なアロマとシェリー由来の力強い甘みが弾けるように広がるウイスキーに仕上がりました。カスクストレングスならではの存在感を放つ香りは非常にアロマティックで、焚き火のスモーク、バニラポッド、ブランデーバターを思わせる芳香が立ち上ります。
口に含むとリッチでベルベットのような質感が広がり、クリーミーなマシュマロやマカダミアナッツの厚みのあるナッティな風味にペッパーのようなスパイス感、それらが滑らかなフローラルスモークによって引き締められバニラの甘さとともに長く余韻を残します。オークニーのヘザーピートが生み出す香りと味わいのバランスが取れた一本です。
【テイスティングノート】
香り：焚き火の煙、バニラポッド、ブランデーバター。
味わい：リッチでオイリー、マシュマロの甘さ、マカダミアナッツ、ペッパリーなスパイス、花のようなスモーク。
フィニッシュ：バニラの甘さと香り高いスモーク。
[商品紹介より]
