Wolfburn 12yo Partridge in a Pear Tree Christmas / 46% / 700ml / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] 
世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキー
スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。
【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 2nd Fill Oloroso Sherry Butts & Ex-Bourbon Casks】
ウルフバーン『パートリッジ・イン・ア・ペアツリー・クリスマス』は、祝祭のひとときのために特別に作られた限定シングルモルト。クリスマスボトルのために厳選した12年熟成のセカンドフィル・オロロソシェリー樽とバーボン樽を絶妙に組み合わせ、豊かな甘みとほのかなスパイス、繊細なオークのハーモニーを楽しめます。ラベルの梨の木とヤマウズラは、イギリスの伝統的クリスマスソング「The Twelve Days of Christmas」をモチーフにしています。
【テイスティングノート】
香り：ドライフルーツやバニラ、シェリーの温かさとフローラルな香りが重なり、ほのかなピートスモークが広がります。
味わい：蜂蜜や焦がし砂糖のニュアンスが柔らかなスパイスと調和し、まろやかで豊かな甘みと深みあるシェリー感が広がります。
フィニッシュ：長く柔らかく続く余韻にドライフルーツとキャラメルの風味が残り、暖炉のそばで味わうクリスマスのひとときを思わせます。
[輸入元商品紹介より]
