MacPhail's 21yo / 40% / 700ml / Bottler : Gordon & Macphail [Scotland] 
【Spyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Sherry Casks】
GMが誇る話題のシークレットモルト「マクファイルズ」！
かつて「マクファイルズ」といえばゴードン＆マクファイル(以下GM)社のシークレットモルトとして有名でした。20年ほど前はまだ蒸留所名がシークレットというモルトウイスキーは少なかったものの、当時のリストでは10年から50年までの熟成年数表記品、1930年代や40年代といったビンテージ品、加えてクリスタルデキャンタなど圧巻のラインナップを誇っておりました。残念ながらその後終売となってしまいましたが、近年突然復活し、30年や50年熟成など驚異的な熟成品が発売され市場を賑わせてくれました。熟成年数とシェリー樽、そしてスペイサイドのシングルモルトであるということだけ公表されており、スモールバッチ生産ではあるものの、いつも同じ蒸留所であるとは限らないようです。
12年、15年に引き続いて「マクファイルズ21年」をご紹介いたします。GM社の他のアイテムではなかなか入手できない価格でご案内できるのもマクファイルズの魅力ですが、シェリーの甘み、スペイサイドの複雑でエレガントな味わいを楽しむのにうってつけのシングルモルトに仕上がっています。ぜひ12年や15年と比べてみてください。
【テイスティングノート】
香り：酸味のある柑橘の香りとかすかなスパイスのニュアンスが芳醇なシェリーのアロマと調和します。
味わい：セビルオレンジの風味がローストしたナッツを伴ったフルーツのコンポートの風味へと変化します。
フィニッシュ：繊細なフルーティな余韻がチャーしたオークの風味とともに長く続きます。
[輸入元資料より]
