Mortlach 1978-2021 / 43yo / 47.4% / 700ml 【Private Collection 1】 / Bottler : Gordon & Macphail [Scotland] 
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1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社の『プライベートコレクションシリーズ』でリリースされる樽は、4世代に渡ってGM社を経営してきたアーカート家のメンバーのみによって選ばれます。対象となる樽についてGM社は「Greatly-Aged(素晴らしい熟成)」と述べており、素晴らしい熟成を経て今味わってほしいボトルということ。まさにGM社のポリシーを余すところなく表現したシリーズです。
【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Refill American Hogshead / No of Bottles : 99】
DISTILLED : Wednesday, 8 February 1978
BOTTLED : Friday, 3 December 2021
創業家が選ぶ1樽、ゴードン＆マクファイル社の粋が詰まったシリーズ
本来GM社には「個々のウイスキーに対して最適なことをする」というポリシーがあります。これは異なる個性を持つ個々のウイスキーに対して、最適な樽を選び、最適な環境において熟成を施すということです。熟成というウイスキーにおいて最も重要で神秘的なことを、創業から追及してきたGM社が最高峰レンジとして発売する究極のアイテムこそが、このプライベートコレクションです。
【テイスティングコメント】
カラー：ダークゴールド。
香り：甘いセビーリャオレンジのアロマが香りの良いパイナップルを引き立て、ほのかに酢漬けのマルメロも感じられます。
味わい：熟した赤リンゴが濃厚なハチミツ、僅かなジンジャーと絡み合います。コクのあるエキゾチックフルーツのフレーバーがかすかなハーブのニュアンスに変化します。
フィニッシュ：シトラスとアニスをいつまでも感じるフルボディで軽めのスパイスが効いたフィニッシュ。
[輸入元資料より]
