Octomore 2015-2021 / 6yo / 64.0% / 130.8ppm / 700ml 【Jim McEwan Signature Collection MN4.3】 / Bottler : Dramfool Ltd [Scotland] 
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「ジム・マッキューアン・シグネチャー・コレクション」は、アイラ島とブルックラディの最高級品に情熱を注ぐ２人の男、ジム・マッキューアン（説明不要の伝説的人物）と、ドラムフールのブルース・ファーカーが手を組んだものです。
しかし、このパートナーシップは、同じ志しを持つ２人のウイスキーマンが出会うことよりも、はるかに重要な意味を持つことになるのです。「ジム・マッキューアン・シグネチャー・コレクション」は、最も有名なブルックラディの生産だけでなく、蒸留所が実験と多様性で歩んできた旅のアーカイブで、マッキューアンに与えられた先見性と創造的なコントロールによってのみ可能となるからです。
シグネチャー・コレクションは、ノンピーテッドのブルックラディ、伝統的なピーテッドのポートシャーロット、世界でもっともピートの強いオクトモアの表現を特徴としています。ジッム・マキューアンの引退に際してデイブ・ブルームがコメントしたように、彼の作品は「このカテゴリーのこれまでの認識を覆す、革新的で示唆に富むシングルモルトのポートフォリオ」であったと言えます。
【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Bourbon Barre #4366 / No of Bottles : 175】
【ジム・マッキューワンのテイスティングノート】
香り： ピートスモークがアイラ産大麦のクリスピーな甘いシリアルの風味と絶妙に混ざり合っています。バーボンを詰め込まれる前にトーストされた樽で1stフィルされているので、スパイシーさも伴います。ピート香が立ち上る度に、海風の影響も捉えることができます。
味わい：無濾過、無着色に加え、アイラ島のDNA、パワー、ピート、情熱から醸し出され、驚くほどトロっとしています。麦の甘味とオークの穏やかさが相まって、中盤は純粋なハーモニーを楽しめます。燻製された洋梨にリンゴの風味、甘い麦芽エキスが出現します。
[Dramfool商品紹介より]
