North British 1989-2020 / 30yo / 48.2% / 700ml 【 Dramfool 30th Release】 / Bottler : Dramfool Ltd [Scotland] 
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専門とするリンリスゴーの『ドラムフール・リミテッド』
オーナー兼ディレクターのブルース・ファーカー氏は、20年以上に渡りウイスキーを収集し、味わい、楽しんできた情熱的なウイスキー愛好家です。シングルモルト・スコッチウイスキーを初めて出会ったのは、義父がエジンバラのリースにある“スコッチモルトウイスキーソサエティー”に連れて行ってくれたのがきっかけで、それ以来、今日まで邁進してきました。
彼は長年に渡ってスコットランドの本土や、島々も含む多くのモルトやグレーン蒸留所を訪れて、ウイスキーに関する知識と理解を深め、数々のウイスキーフェスやテイスティングに参加してきました。さらにインディペンデントボトラーの試飲会にも参加して、ボトリングのためのウイスキー選定も担ってきました。
シングルカスク・モルトウイスキーのボトリングに興味を持ったのは、所属していた企業組合が所有するウイスキーの樽をボトリング手配した時でした。これをきっかけに、シングルカスク・ウイスキーを自身のラベルでボトリングして、販売するという夢を実現するために、2015年に『ドラムフール・リミテッド』を設立しました。
【Single Grain Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Cask / No of Bottles : 182】
【テイスティングコメント】
香り：焼きパイナップル、木工用ニス、ミックススパイス、マニキュアリムーバー、綿菓子、ブラウンシュガー、バタースコッチ。
加水で木工用ニス、バタースコッチ、カラメル、トフィー、削りたてのオーク、塩キャラメル。
味わい：ブラウンシュガー、トフィー、プラム、ダムソン（スモモ）、チェリー、プルーンジュース、シナモン、トフィーアップル（りんご飴）。
加水すると、なめらかで濃厚トフィー風味、キャラメル、トフィーアップル、シナモン、ヴェルタースオリジナル（キャラメルキャンディー）、ブラウンシュガー、ドライヘーゼルナッツのフィニッシュ。
[Comment by Dramfool]
