Saburomaru IX THE HERMIT / 48% / 700ml / Bottler : Saburomaru Distillery [Japan] 
※予約受付中！ 11月下旬入荷予定
三郎丸蒸留所とは
三郎丸蒸留所は北陸最古のウイスキー蒸留所です。母体となる若鶴酒造の創業は1862(文久2)年。1952年よりウイスキーの製造を開始しました。5代目 現社長・稲垣貴彦が2017年に蒸留所大規模改修を行い、新たなスタートを切った三郎丸蒸留所は、富山のウイスキー蒸留所として伝統を継承しながら、さまざまなイノベーションに挑戦し続けています。「地域に拠って、世界に立つ」を掲げ、2019年には富山県高岡市の伝統産業である高岡銅器の技術を活かした世界初の鋳造製蒸留器「ZEMON（ゼモン）」を発明。地場木材のミズナラを樽に使用するなど、富山でしかつくれないウイスキーをつくり、世界へ届けることを使命としています。
シングルモルト三郎丸シリーズ
三郎丸蒸留所は、1952年創業以来スモーキーなウイスキーへのこだわりを受け継ぎ、「The Ultimate Peat（ピートを極める）」をコアバリューに掲げています。
シングルモルト三郎丸シリーズは、 蒸留所改修後初のシングルモルトウイスキーとして2020年に誕生。ラベルには「若き魂の旅路」の意を持つタロットカード（大アルカナ22枚）をモチーフとして採用しています。「０」からのスタートを切り、毎年、設備改革やウイスキーのつくりに工夫を凝らしながら、進化を遂げる三郎丸の成長過程を重ね合わせ、体現したシリーズのボトルには、それぞれの個性や象徴的な意味が込められています。
シリーズの起点である「三郎丸0」は、改修前に蒸留された原酒を使用。「愚者」のカードに象徴される可能性、若い精神、向こう見ず、出発の思いが、新たな挑戦と進化を続けるシリーズの原点となっています。
「伝統」と「革新」が生きる一杯をお楽しみください。
【Single Malt Japanese Whisky / Distilled : 2022 / Bottled : 2026 / Heavily Highland Peated 50ppm】
三郎丸IX THE HERMIT
闇を照らす、一筋の光。煙をたどり、己の深みへ。
2022年、三郎丸蒸留所では木桶を新たに1器増設し、計2器となりました。これにより、発酵工程をさらに深く探求できるようになりました。最終段階の乳酸発酵に、従来より長い2日間をかけることで、果実を思わせる華やかさと、幾重にも重なる厚みのある味わいを引き出しています。静かに燃える内陸ピートの煙と、その奥に秘められた深い果実味。孤独のなかで灯を掲げ、真理を探し続ける隠者のように。三郎丸蒸留所が積み重ねてきた探求と内省、その先にある理想の一滴をお確かめください。
三郎丸蒸留所 稲垣貴彦
木桶発酵による進化
三郎丸蒸留所では、樹齢約500年のダグラスファーを使用した木桶で発酵を行っています。長い年月を重ねた木材に棲み着く乳酸菌などの微生物が、ホーロー槽とは異なる蒸留所固有の発酵環境を育みます。この木桶ならで はの環境が、「シングルモルト三郎丸Ⅸ THE HERMIT」の複雑な味わい を形づくる重要な要素となっています。
【デザインについて】
タロットカード（大アルカナ22枚と小アルカナ56枚で構成）がモチーフになっており、三郎丸シングルモルト第10弾として、タロットカードの大アルカナである9番「隠者（THE HERMIT）」。を採用。
キーワード：探求、内省、向上、理想の追求
今までのシリーズに引き続き、地元の切り絵作家：加野由希絵氏（富山県氷見市出身）に、「力（STRENGTH）」の切り絵を製作いただき、ラベルデザインに採用いたしました。
【テイスティングノート】
香り：グレープフルーツの綿、白ブドウ、ロウソク、力強さがありながらも柔らかさを感じるスモーク、柔らかなバニラ、微かにホワイトチョコレート、苔、メンソール。
味わい：灰を伴うスモーク、グレープフルーツの綿、ワクシー、白ブドウの皮、すっきりとして滑らかな口当たり。後口には灰を伴うスモークが長く続きます。
総評：力強さの中にも滑らかさとまとまりがあり、これまでよりも一段と高まった完成度と味わい深さを堪能できます。
[商品紹介より]
