Kanosuke Single Malt Sherry Casks Vatted / 48% / 700ml 【Limited Edition】 / Bottler :
Kanosuke Distillery [Japan] 
KANOSUKE とは
鹿児島から世界に挑む、次世代ジャパニーズウイスキー
140年にわたる焼酎造りで培った発酵・蒸留・熟成の技術と、吹上浜からの潮風、ウイスキーの熟成を早める鹿児島・日置特有の厳しい寒暖差など、南国の豊かな風土を融合させ、日置の夕日を思わせるメローな味わいを育んでいます。
【Single Malt Japanese Whisky / Cask Type : Sherry Casks, Bourbon Barrels and American White Oak Shochu Re-char Casks etc.】
『嘉之助シングルモルト SHERRY CASKS VATTED』は、長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りはそのままに、メローなKANOSUKEらしいシェリー樽の表現を追求し、オロロソとクリームシェリーの樽で熟成させた原酒をふんだんに使用。KANOSUKEの核となるスパイシーな「和」のニュアンスをもたらす焼酎樽、さらに、アメリカン・ホワイトオークの新樽もエッセンスに加えました。
ダークチェリーのアロマ、フルーツたっぷりのパウンドケーキを思わせるリッチな味わい。口に含むと、やさしく広がるマンゴスチンのようなトロピカルな果実味が、海辺の夕暮れのように穏やかな余韻をもたらします。
ラベルデザインは、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにした定番デザインを、キーモルトのシェリー樽の酒質をイメージした優しい色合いでエレガントに表現しました。
【テイスティングノート】
カラー：べっこう色。
香り：ダークチェリー、バニラ、ニッキ、ラズベリー。
味わい：優しめのレーズン、ダークチョコ、クローブ、フルーツたっぷりのパウンドケーキ、ライチ。
フィニッシュ：マンゴスチン、オーキーなほろ苦さが後を引きます。
[商品紹介より]
