Kanosuke Collaboration Series 01 Kanosuke x Saburomaru / 50% / 700ml / Bottler :
Kanosuke Distillery [Japan] 
鹿児島から世界に挑む、次世代ジャパニーズウイスキー
140 年にわたる焼酎造りで培った発酵・蒸留・熟成の技術と、吹上浜からの潮風、ウイスキーの熟成を早める鹿児島・日置特有の厳しい寒暖差など、南国の豊かな風土を融合させ、日置の夕日を思わせるメローな味わいを育んでいます。
【Blended Malt Japanese Whisky】
「嘉之助コラボレーションシリーズ」が始動！
国内外の蒸留所との原酒交換を通じて、新たな味わいの可能性を探求する「嘉之助コラボレーションシリーズ」を始動します。第1弾として、富山県砺波市の三郎丸蒸留所とのコラボレーションにより誕生した「01 KANOSUKE×SABUROMARU」を発売します。
第1弾「01 KANOSUKE × SABUROMARU」
本商品のテーマは、“Mellow Meets Peated”。力強いピートを前面に押し出すのではなく、潮気を帯びたピートと穏やかなスモークが、KANOSUKEらしい果実感のあるメローな酒質と調和。両蒸留所の技術と感性が重なり合うことで生まれた、特別な味わいをお楽しみいただけます。
嘉之助蒸溜所と三郎丸蒸留所は、ともに長い日本の酒造りの歴史を基盤に持ち、2017年にウイスキー造りを本格化させた、次世代のジャパニーズウイスキーを担う同世代の蒸留所です。互いの個性を掛け合わせる本取り組みは、新たな価値創出にとどまらず、ジャパニーズウイスキー産業全体の発展と持続性の向上にも寄与するものと考えています。
嘉之助蒸溜所代表 創業者・マスターブレンダー 小正芳嗣氏 コメント
蒸留所の環境や設備、発酵、蒸留、熟成環境の違いにより、ピート原酒が持つ表情は大きく変化します。KANOSUKEのピートは、どこか柔らかく、甘みに寄り添うような印象が特徴です。一方、三郎丸蒸留所のピートは輪郭が明確で、力強さと奥行きを兼ね備えています。その対照的ともいえる個性があったからこそ、今回のブレンドでは互いの魅力がより立体的に引き出されました。メローな酒質とピートの骨格が重なり合うことで、単独では到達し得ない新たなバランスを表現できたと実感しています。
【テイスティングノート】
カラー：ゴールド。
香り：潮風、グレープフルーツ、キャラメル、ライチ、青リンゴ、オーク材の焚き火。
味わい：はちみつ、ニッキ、金柑、バニラ、パッションフルーツ、黒胡椒、ヨード感。
フィニッシュ：シトラスとトロピカルフルーツに潮風を思わせるヨード感、穏やかなピートスモークが心地よく続く。
[商品紹介より]
