Scarlet Hachijo Island Amaro Batch 2 / 26% / 700ml / Bottler : Iseya Distillery [Japan] 
伊勢屋酒造は、神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場としました。
造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれます。
【Liqueur】
東京から南へ約300km、太平洋に浮かぶ八丈島。肥沃な火山土壌と温暖な気候に育まれた、明日葉やフルーツレモン、そして島に息づく在来ハーブ。本商品は、そうした島の植物資源の価値を見つめ直し、特産品として未来へづなげていきたいという想いから生まれました。
西野農園をはじめとする島の農家の方々とともに、大切に育てられたボタニカルを、香り豊かな薬草酒として丁寧に仕立てています。ベースには、坂下酒造の蒸留機「N-33」によって造られた本格焼酎を使用。日本の手仕事によって完成された、独自のアマーロです。
Batch2では、Batch1のレシピをもとに、苦味・香り・余韻のバランスを再設計し、より洗練された味わいへと進化しました。明日葉の青み、レモンの爽やかさ、そして薬草の奥行き。食前酒としてはもちろん、カクテルにおいても、新たな味わいの体験をもたらします。
【Amaro（アマーロ）】とは？
イタリア語で「苦い」という意味を持ち、主に苦味を特徴とするリキュールの総称である。日本にも「良薬口に苦し」という言葉があるように、アマーロはもともと薬として効能を求めて製造されてきた歴史がある。
[商品紹介より]
