Hinokami New Born #1 / 1ppm / 50% / 200ml / Bottler : Hinokami Distillery [Japan] 
鹿児島県枕崎市にある薩摩酒造の火の神蒸溜所は、2023年、国内本土最南端のウイスキー蒸溜所として新たな一歩を踏み出しました。モルトウイスキーとグレーンウイスキー両方の製造設備、樽貯蔵庫（ウェアハウス）に加え、国内でも数か所しかない樽工房（クーパレッジ）を同敷地内に備えた世界的にも珍しい蒸溜所です。酒づくりの歴史が息づくこの地で、同蒸溜所が目指すのは、エレガントな味わいと唯一無二の個性を備えた、新たなジャパニーズウイスキーです。
【Single Malt Japanese Whisky / Cask Type : 1st Fill Bourbon Casks】
火の神蒸溜所、最初の一歩
みずみずしい果実の甘みとほのかな焚火の余韻が織りなす、エレガントな旅路のプロローグ
「HINOKAMI NEW BORN #1」は、火の神蒸溜所が初めて世に送り出す熟成モルト原酒。厳選した6樽のバーボンバレル原酒をヴァッティングし、若き原酒ならではの爽やかさに、蜜リンゴやシナモンパイ、クリームを思わせるまろやかさが重なります。
あえて1ppmだけ加えたピートの繊細なスモークが奥行きを添え、果実の甘みとほのかな焚火の名残りが上品な余韻として静かに残ります。短熟ながら未熟感を抑え、今しか味わえない“香味の鮮やかなピーク”を捉えた仕上がり。“エレガント”をテーマとする火の神蒸溜所の原点を体現する、数量限定の特別なリリース。
[商品紹介より]
