Kanosuke Single Malt Japanese Whisky PEATED / 48% / 700ml / Bottler :
Kanosuke Distillery [Japan] 
KANOSUKEは、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの定義に沿って造られた、鹿児島発のクラフト・ジャパニーズウイスキーです。鹿児島・日置で140年の焼酎造りで培った蒸留と熟成の技術を受け継ぐ小正醸造の4代目・小正芳嗣が主導し、祖父である2代目・小正嘉之助の名を冠して創業した嘉之助蒸溜所で造られています。
小正家の世代を超えた挑戦の物語を背景に、全ての工程を鹿児島で行い、現代的な設備を使いながらも、伝統的な蒸留の技術を融合させています。加えて、複数の蒸留器や樽を駆使することで、優雅さと上品さを持つ芳醇な味わいを実現しています。蒸留と熟成の技術に、日本一長い砂浜からの潮風と、鹿児島・日置の豊かな自然環境が合わさることで、KANOSUKEならではのメローな味わいを育んでいます。
【Japanese Style Pot Still Whisky / Cask Type : Re-Charred Ex-Shochu Casks & Ex-Bourbon Barrels】
潮風まとう、メローなピーテッド・ジャパニーズウイスキー
数量限定のピーテッド・シングルモルト・ジャパニーズウイスキー「嘉之助シングルモルト PEATED」。
焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成させたピーテッド原酒をキーモルトとし、厳選した複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。
KANOSUKEが造るピーテッドウイスキーは、長年蒸留酒に向き合い培った技術を生かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。
カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さの中にピート特有の燻製ベーコンの旨味やほんのり塩気を感じる、まろやかなピーテッドウイスキーをぜひお楽しみください。
【テイスティングノート】
カラー：淡いべっこう色。
香り：カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし。
味わい：カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉。
フィニッシュ：カリンの酸味と仄かなシトラス ビターが次の一杯を誘います。
[商品紹介より]
