【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Bourbon barrels】

大麦の産地と樽熟成の可能性を探求する「17シリーズ」
均一性や再現性を追求するのではなく、大麦の産地や品種、樽の組み合わせなどを変えながら、その可能性を探求し続けていることもオクトモアの大きな特徴です。最新の「17シリーズ」では、スコットランド本土とアイラ島で栽培された、トレーサビリティの確かなスーパーヘビリーピーテッドの大麦を使用。バーボン樽をはじめ、ポート樽、ソーテルヌ樽、アイスワイン樽、オロロソ樽など、品質にこだわり厳選された樽で熟成させることで、それぞれの大麦と樽の組み合わせから生まれる繊細な味わいを引き出し、個性豊かなウイスキーに仕上げています。

オクトモア 17.1スコティッシュ・バーレイ
17シリーズの出発点となる「オクトモア 17.1」は、スコットランド本土産のコンチェルト種大麦のみを使用。全期間をファーストフィルのバーボン樽で熟成させることで、塩気、スモーク、甘さが調和した味わいに。スモーク香と焦げた香りに、バニラ・ミルクセーキやスコティッシュ・タブレット、温かいカスタードタルトの甘やかさが重なり、洋梨キャンディやモルトシロップのニュアンスへと広がる。17.2や17.3との違いを比較しながら楽しむ際の基準となる、シリーズの個性を紐解く一本。

【テイスティングノート】
スモーキー、塩気、甘み
カラー：ペールウィンターゴールド。
香り：最初はクリーンで、甘いモルトとクリーミーなバニラカスタードの香りが広がります。焦がしたアメリカンオークからは、トーストしたココナッツとバタースコッチの香りが感じられ、繊細な柑橘類の皮と青メロンが爽やかさを添えます。スモーキーな香りは支配的ではなく、穏やかに立ち昇ります。燃え盛るピートの燃えさしと、大西洋の潮風に乗って運ばれてくる遠い昔のビーチの焚き火の記憶が彷彿とされます。時間が経つにつれて、フローラルな大麦の香り、柔らかなジンジャースパイス、そして独特のミネラル感が現れ、このウイスキーが海岸地方の産地であることを改めて感じさせます。
味わい：口当たりは粘り気があり、口中を包み込むような濃厚な甘さが特徴。アルコール度数が高いため、ピリッとした辛さが心地よく感じられます。バニラミルクシェイク、スコティッシュタブレット、温かいカスタードタルトに、ペアドロップとモルトシロップが加わります。ピート香は波のように押し寄せ、ドライで土っぽいスモーク、そしてくすぶるオークと灰の香りが、オクトモアならではの絶妙なバランスで広がります。塩味が甘さを引き締め、ココナッツとほのかなオークスパイスのニュアンスが深みを加え、クリアな味わいを生み出します。
フィニッシュ：長く、変化に富んだ風味。甘みは次第に消え、ドライなミネラル感へと移り変わり、その後、ピートスモークと温かい燃えさしの余韻が長く続きます。潮風とほのかな焦げた香りが持続し、力強く響き渡るスモーキーさが、このスピリッツのエレガントさを際立たせています。

[商品紹介より]