アイラ島のモルトウイスキーの最高峰であるカリラは、専門家からピート香豊かなモルトウイスキーの世界への最適な入り口と見なされており、世界中のアイラシングルモルトスコッチウイスキー愛好家にとっての基準となる存在です。フレッシュで甘くフルーティー、滑らかな口当たりのカリラ12年は、淡い麦わら色で、繊細なバランスの味わいが特徴です。

【テイスティングノート】
香り：控えめな柑橘系のフルーティーさ。バスオイルと歯科用のマウスウォッシュのほのかな香り。スモーキーな香りはほとんど、あるいは全く感じられません。フレッシュで食欲をそそる香り。少量の水を加えると、アーモンドオイルと昔ながらのオイルスキンの香りが立ち昇ります。その後もフレッシュなフルーティーさが続き、オリーブオイルの香りがかすかに感じられ、しばらくするとポプリや香りの良いハンドソープのような香りが漂います。
ボディ：滑らかで心地よい口当たり。しっかりとした骨格を持ち、ボディはライトからミディアム。
味わい：加水をせずにそのままのアルコール度数でも飲みやすいいです。甘みのある口当たりで始まり、心地よい軽やかなスモーキーさと、長い余韻。滑らかで心地よい口当たりで、加水すると軽い酸味とわずかな塩味、そして甘みが感じられます。複雑な味わいのバランスが絶妙です。
フィニッシュ：甘いスモーキーな余韻が長く続き、ほのかな酸味を伴います。

[蒸留所ホームページより]