京都市上京区長門町に設立したスピリッツ専門の蒸溜所「Motoki 蒸研」。ブランド名の yumarrest （ヤマレスト）とは、yum（旨い）と arrest（タイホ）を掛け合わせた造語で、「旨すぎタイホな味」や「罪な美味しさ」から名付けました。 精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義。フレーバー構築にこだわったジンを製造しています。

ヤマレスト インダストリアル オーディナリージン
オーディナリーとは、「平凡」や「普通」という意味で、ありふれた日常に溶け込むような繊細で優しさを表現しました。 メインボタニカルは京都京北のヒノキ、桜の葉、八女緑茶、瀬戸内レモン。見え隠れする山椒の爽やかなフィニッシュが特徴です。

[商品紹介より]