2016年（平成28）冬、創業の地から移築された伝統的な土蔵建築の蔵を「安積蒸溜所」として始動。白い漆喰の壁に囲まれた蒸溜所内には、ポットスチルやマッシュタンなどの設備が整いました。気候、蒸溜所内の環境、ポットスチルの形状、熟成樽の違いなどが、千差万別の香りや味わいを生み出し、「安積蒸溜所」の個性を決めていきます。けっして数多くは造れないウイスキーだからこそ、その個性を楽しんでいただきたいと願っています。

『Yamazakura シングルモルトジャパニーズウイスキー安積2025エディション』は、安積ノンピート原酒をベースとして、数種類の樽で熟成した安積原酒を厳選してブレンドしました。爽やかで華やかな香りときれいな甘さが感じられる安積蒸溜所らしい味わいに仕上がっています。

[商品紹介より]

※本来の味わいを活かすために、ノンチルフィルター（冷却ろ過）、ナチュラルカラー（無着色）にしていますので、まれに保存温度の変化などにより、沈殿物や濁りが出る場合がありますが、製品由来のものですので、品質等に影響はありません。