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ピュア シングル ジャマイカラム2007 15年 64.3% 700ml【ウイスキー エイジ ザ・ウイスキーブルース No.041】

Pure Single Jamaica Rum [Secret Hamxxxn] 2007-2022 / 15yo / 64.3% / 700ml 【The Whisky Blues No.041】 / Bottler : Whisky Age [Taiwan] taiwan

台湾の「ウイスキー エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。
2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。
[WHISKY AGE ホームページより抜粋]

ピュア シングル ジャマイカラム2007 15年 64.3% 700ml【ウイスキー エイジ ザ・ウイスキーブルース No.041】

価格:

23,320円 (税抜 21,200円)

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【Jamaican Rum / Cask Type : Hogshead #18 / No of Bottles : 248】

この蒸留所では銅製のダブルジャースチルを使用することで、エステル濃度が高く、酸味と甘みがより際立つ味わいとなっています。香りから味わいまで非常に独特なので、ラム酒界のピートウイスキー、あるいは台湾スナックの臭豆腐に例えられるほどユニークな香りと味わいで、接着剤や焦げたプラスチック、熟したバナナのような摩訶不思議な味に夢中になってしまう人もいるほどの魔法のような味わいがあるようです。

【テイスティングノート】
香り:マンゴー、バナナ、パイナップルなどの熟したトロピカルフルーツとフルーティーな酸味。強力瞬間接着剤、ヨーグルトドリンク、バニラ、マイルドなスパイスの香り。
味わい:タンジェリンやパイナップルなどのフルーツの豊かな発酵由来の酸味とヨーグルト、ナッツ、リコリス、ドライ、スパイスの風味。
フィニッシュ:ミディアムからロング。フルボディのフルーティーな酸味、砂糖漬けフルーツの甘酸っぱさ、ビールのホップ、リコリスオリーブ(中国のお菓子)、かすかに強力瞬間接着剤、フルーツの酸味のドライさと甘いスパイス。
【コメント】
熟したトロピカルフルーツとフルーティーな酸味が。リコリスオリーブ(中国のお菓子)、砂糖漬けフルーツの甘酸っぱさ、サワークリーム、強力瞬間接着剤、ハーブ、ウッドの香りが、この一杯を無意識のうちに飲み終えさせてくれます。

[Comment by WHISKY AGE]


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