Heaven Hill 2009-2025 / 15yo / 61.5% / 700ml 【The Whisky Blues #080】 / Bottler : Whisky Age [Taiwan] 
台湾の「ウイスキー エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。
2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。
2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。
[WHISKY AGE ホームページより抜粋]
【Kentucky Straight Bourbon Whiskey / Cask Type : Barrel #3448521A / No of Bottles : 243】
Joint Bottling with: Whiskey Bar MILWAUKEE’s CLUB
[ラベル作成アーティスト]
スティーブ・マクドナルド [Steve McDonald] ／ カナダ オンタリオ在住
スティーブ・マクドナルドは、カナダで広く知られるイラストレーターです。長年にわたり様々な形で作品を制作してきましたが、特に建築物と風景を描いた緻密な線画と幻想的なイラストレーションで知られています。クロニクル・ブックスから出版されたぬり絵シリーズで国際的なベストセラー作家兼イラストレーターとしても活躍しています。
【テイスティングノート】
香り：チェリー、ウッディな香り、香水、トフィー、マシュマロ、フローラルな香り、干しプラム、フルーツキャンディ、ミント、バター風味のスイートコーン、リコリス、アーモンドキャンディ、緑茶、そしてほのかなバブルガム。
味わい：チェリー、甘いウッディな風味、はっきりとしたエッセンシャルオイルの個性、鮮やかなハーブのトーン、紅茶のような香り、バニラビーンズ。最後に軽い塩味が残ります。
フィニッシュ：ミディアムからロング。マンゴー、熟したフルーツ、ドライパイナップル、柑橘類、赤いベリー、ハーブ、チェリーシロップの余韻、海水の塩気、黒コショウ、ウーロン茶。
[Comment by WHISKY AGE]
