Diamond 2001-2022 / 20yo / 50.7% / 700ml 【The Spirit of Art Limited Edition 2022】 / Bottler : Valinch & Mallet [UK] 
[Italy] 
『ヴァリンチ＆マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人（ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ）によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール（自家製の研究）や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。
『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。
【Guyana Rum / Still type : Savalle Column Still / Tropical ageing : 3yo, Continental ageing : 17yo / Cask Type : #78 / No of Bottles : 242】
Oscar Isaias Contreras Rojas
1986年、メキシコのトルーカ生まれ。フィレンツェとベニスを拠点に活動。
彼は、イタリアのベニス美術アカデミーの絵画コースを卒業した後、イギリスのロンドンにあるミドルセックス大学で美術交換修士号を取得。名誉あるPremio Cairo 2019 – Milan and Premio Combat 2020のファイナリスト。
提供：CRAG Gallery - Turin
【テイスティングコメント】
香り：糖蜜、マスコバド糖（サトウキビをまるごと搾り、ゆっくり煮詰め、自然乾燥させた粉末状の黒砂糖）、焦がしたキャラメル、ウッド、トフィーの香りがする素晴らしく重いデメラララム。
味わい：濃厚でクリーミーなテクスチャー。革皮、糖蜜、焦がしたマスコバド糖、木材、竹、リコリス。
フィニッシュ：ウッド、砂糖、シロップのような香り（糖蜜、キャラメル）と、ドライココアの長い余韻。
[Tasting by Valinch & Mallet]
