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レダイグ1995 25年 50.7% 700ml【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

Ledaig 1995-2020 / 25yo / 50.7%【Lost Drams Collection】/ 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [UK] UK [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。

レダイグ1995 25年 50.7% 700ml【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

価格:

36,080円 (税抜 32,800円)

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【Island Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Hogshead #179 / No of Bottles : 236】


香り:フレッシュでハーブのような香り、ピーチ、洋ナシ、ピーカン、マジパン、オレンジピール、蜂蜜、レモンジュース。甘い香りに塩辛さがあり、その奥にはワックスのような質感があります。
味わい:ドライでオイリー、一貫したコショウの風味とナツメグ、アニス、ナッツ、ビターオレンジ、リコリス、ライム、バルサミコの軽い香りを伴ったスパイシーさが広がります。一滴の蜂蜜が風味を和らげ、その上に海水の滴が降り注ぎます。
フィニッシュ:ロング&ドライ。唇に塩の味が残り、ホットワックス、オレンジ、ライム、リコリス、バルサミコのタッチが伴います。

[Tasting by Valinch & Mallet]

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