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エンモア1994 26年 52.5% 700ml【ヴァリンチ&マレット ザ・スピリット・オブ・アート】

Enmore 1994-2020 / 26yo / 52.5 % / 700ml【The Spirit of Art Limited Edition】/ Bottler : Valinch & Mallet [UK] UK [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。

エンモア1994 26年 52.5% 700ml【ヴァリンチ&マレット ザ・スピリット・オブ・アート】

価格:

39,930円 (税抜 36,300円)

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【Guyana - Demerara Rum / Type : Pure Single Rum / Cask No.71 / No of Bottles : 215】

【テイスティングノート】
香り:リコリス、コーヒー、メントール、繊細な花の香りが漂います。ユリ、樟脳、工作用粘土、さらに糖蜜、紅茶、レザーポリッシュ。
味わい:非常に濃厚で凝縮感があり、エッセンシャルオイルとフルーツリキュールをブレンドしたような味わいです。スミレの花(パルフェ・タムール)と、濃厚なリコリス。
フィニッシュ:ロング。どんなフィニッシュでも必ず機能する素敵なメントール。クレーム・ド・マント。

[Tasting by Valinch & Mallet]

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