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トーモア1992 25年 50.8% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

Tormore 1992-2017 / 25yo / 50.8% 【Lost Drams Collection】 / 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されたイタリアンボトラーです。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。

トーモア1992 25年 50.8% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

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23,976円 (税込)

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【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Hogshead #17-2501 / No of Bottles : 149】

香り:リンゴやグリーンゲージ(西洋すもも)の香りで、とてもフルーティ。さらにカスタード、大麦湯(大麦を煎じたものにレモンなどの風味を付けた飲み物)。ペストリー、クロワッサン、ロールパン、レーズンベーグル。
味わい:レモン、グレープフルーツ、心地よい刺激とシャープさは、ほとんどフルーツジュース。
フィニッシュ:ミディアム。とてもフルーティ、ややハーブ風味のフィニッシュ。

[Tasting by Valinch & Mallet]

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