Kilchoman PX Sherry Cask Matured / 5yo / 50% / 700ml 【2024 Edition】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] 
キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill & Refill Sauternes Barriques】
ソーテルヌカスクですべての期間熟成したキルホーマン
『キルホーマン ソーテルヌカスク』は、アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、世界三大貴腐ワインのソーテルヌの空き樽（バリック）で熟成した限定商品です。今回は、ファーストフィルとリフィルのソーテルヌ樽で、すべての期間熟成した2017年と2018年蒸溜の原酒のみを使用。日本へは1,440本の入荷となります。
最低熟成年数5年のフルマチュアードですが、ファーストフィルだけでなく、前回の追熟で使用されたセカンドフィルを含むリフィル樽原酒も使用することで、味わいのバランスが取られています。キルホーマンのピートの乗った酒質とソーテルヌ樽由来のバターを感じる甘さ、グリルしたフルーツ、甘いスパイスが調和した、素晴らしい味わいが見事に表現された1本です。キルホーマンのピートスモークとソーテルヌ樽に由来する甘い味わいの共演をぜひ、この機会にお楽しみください。
（限定1,440本）
香り：クリーム、バター、熟れたフルーツ、ほのかに潮風、落ち着きのあるピートスモーク。
味わい：バタースコッチ、カラメリゼしたフルーツ、ボリュームのあるピートスモーク。
[輸入元資料より]
