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オクトモア10年 54.3% 700ml 【オクトモア 11シリーズ】

Octomore 2009-2020 / 10yo / 54.3% / 700ml 【διάλογος 11 Series】 / 208ppm / Scottish Barley / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] scotland

オクトモアは、世界で最もヘビリー・ピーテッドなフェノール値のシングルモルトとして、その発売以来、ピート愛好家の方々にとってのある種の伝説のような存在となってきました。よりヘビーなピートへの期待に応えるべく、従来のモルトウイスキーやモルティングの可能性の常識を超え、08シリーズではついに限界とも言える309ppmという数字が達成されました。しかしこの“オクトモア”には、「スーパー・ヘビリー・ピーテッド」であること以外にも様々な魅力があります。
モルティングとは正解のない科学であり、気候やその時の様々な条件をも反映し、最適に仕上げられた結果をそのまま受け入れることに意義があります。高フェノール値だけではなく、複雑さを極めた幾層にも重なる構造と豊かなフレーバーにこそ注目し、その味わい、魅力を感じていただくことをこのシリーズで提言しています。

オクトモア10年 54.3% 700ml 【オクトモア 11シリーズ】

価格:

21,890円 (税抜 19,900円)

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Virgin Oak & 1st and 2nd Fill Ex-American Whiskey Casks from Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace and Jack Daniels / No of Bottles : 12000】


11シリーズの「オクトモア10年」には、11.1や11.3の溢れんばかりの若々しさに対し、より繊細で成熟した奥行きが感じられます。これは熟成のさまざまな過程で、異なる「樽の影響」を取り入れているためです。
「オクトモア10年」は他よりも高いフェノール値ですが、更なる熟成を経て、より穏やかで深みのあるスピリッツへと進化しました。このエディションは合計77の樽を複雑に組み合わせて作られています。主にアメリカンウイスキー樽熟成、すべて2009年ヴィンテージです。
特徴としては、安らぎと洗練、「大人の」オクトモア。熟成と共に躍動感は薄れた一方、穏やかさと奥深い複雑さが増しています。

カラー:ゴールド。

香り:ピートとフルーツの至高のブーケ。ネクタリンとシトラスに加えてパイナップルとマンゴーがほのかに香り、豊かな甘さと複雑さが一段と深みをもたらします。バニラとオークの甘み、ナッツを思わせる生き生きとしたアロマ。熟成によりさらにエキゾチックフルーツ感が増した、深遠なるフレーバー。そして私たちのDNAともいえる、シトラスとミネラルの個性も際立っています。

味わい:海を再現するような魅力的な塩気を感じ、それがとろりとした蜂蜜のようなテクスチャーへと変化します。優美なフルーツの香りと甘いオークが、その味わいの余韻を楽しませてくれます。ピーチ、熟したパイナップル、マンゴー、ドライアプリコット、そしてドライピーチが、スモークとオークとの間に見事な調和を生みます。更なる熟成と樽の組み合わせがオクトモアに成熟の表情を加え、この類まれなシングルモルトの解釈に新たな切り口を提示しています。

フィニッシュ:最初にオーク、続いてココナッツ、タバコ、バニラ、そして最後にスモークが残ります。樽での熟成期間を経てフェノールが自然に和らぎ、オークの影響が増すことで、まろやかで穏やかなスモーキーさが感じられます。

[輸入元資料より]

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