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オクトモア エディション11.1 スコティッシュ・バーレイ 5年 59.4% 700ml 【オクトモア 11シリーズ】

Octomore Edition 11.1 / 5yo / 59.4% / 700ml 【διάλογος 11 Series】 / 139.6ppm / Scottish Barley / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] scotland

オクトモアは、世界で最もヘビリー・ピーテッドなフェノール値のシングルモルトとして、その発売以来、ピート愛好家の方々にとってのある種の伝説のような存在となってきました。よりヘビーなピートへの期待に応えるべく、従来のモルトウイスキーやモルティングの可能性の常識を超え、08シリーズではついに限界とも言える309ppmという数字が達成されました。しかしこの“オクトモア”には、「スーパー・ヘビリー・ピーテッド」であること以外にも様々な魅力があります。
モルティングとは正解のない科学であり、気候やその時の様々な条件をも反映し、最適に仕上げられた結果をそのまま受け入れることに意義があります。高フェノール値だけではなく、複雑さを極めた幾層にも重なる構造と豊かなフレーバーにこそ注目し、その味わい、魅力を感じていただくことをこのシリーズで提言しています。

オクトモア エディション11.1 スコティッシュ・バーレイ 5年 59.4% 700ml 【オクトモア 11シリーズ】

価格:

17,490円 (税抜 15,900円)

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill American Whiskey Casks - Jim Beam, Heaven Hill & Jack Daniels / No of Bottles : 30000】


ピュアで生粋のスーパー・ヘビリー・ピーテッドであるオクトモアから新たに誕生した11.1は、力強く、どこか控えめでありながらも躍動感に満ちています。このシングルモルトウイスキーが、ファーストフィル樽で熟成したのはわずか5年。にもかかわらず、スモーキーさは樽由来の甘いバニラと調和し、確固たるボディを築いています。圧倒的な存在感を示すピートと、爽やかなフルーティーさとフローラルな香りが、驚くべきバランスで共存しています。
2013年に収穫された、最高のスコットランド産大麦のみを用いて 2014年に蒸留し、同じく最高の状態のアメリカンオーク樽に満たして熟成させたこのヘビリー・ピーテッド・モルトは、素材の質が高ければ長い熟成期間さえも必要ないことを体現しています。

特徴としては、しなやかですっきりとした味わいと土っぽいピートの香りに麦芽糖、バニラ、オークがバランスを保ちます。爽やかな潮風、泥炭地に茂るヤチヤナギ、寒い夜に漂うピートの煙― さまざまなアイラ島のアロマがグラスの中を満たし、温かな調和がその核を成します。

カラー:レモン。

香り:最初にレモン、湿ったピート、鉛筆の削りかす、塩っぽいミネラル感。それからピーチヨーグルト、焦げたトフィー、そしてほのかに ゴムや消毒液を思わせるスモーキーな香りが立ち上がり、青リンゴなどのフルーツ、モルティさと絶妙に調和します。時間が経つにつれて、ジンジャーやウッディなスパイス感を伴って、蜂蜜や麦芽糖、干し草が現れます。

味わい:最初に黒糖の甘さが口中に広がり、赤唐辛子のような強い刺激がオクトモアの"DNA"を運び込みます。テクスチャーは清らかかつしなやかであり、さまざまなフレーバーが複雑に組み合わさって瞬時にその存在を主張します。さらにアプリコットなどの風味が加わり、ピーチヨーグルトが前面に。やがて樽の影響である、甘いバニラ、焦げたオーク、黒糖、ソフトキャラメルが現れます。一口の中で、海の香り、ミネラル、シトラスが一体となってブルックラディの"DNA"を示します。その特別な風味は、私たちの島への思いと、その結果であるウイスキーそのものを結び付けるでしょう。

フィニッシュ:モルト、圧倒的なピートの香り、土と油っぽさ、タール、焚火。バニラハニー、ジンジャースパイス、シロップを思わせる甘さ。

[輸入元資料より]

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