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キルホーマン2011 8年 56.1% 700ml 【日本向けシングルカスク 1stフィルバーボン】

Kilchoman 2011-2019 / 8yo / 56.1% / 700ml 【Bourbon Matured Single Cask for Japan】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] scotland

キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

キルホーマン2011 8年 56.1% 700ml 【日本向けシングルカスク 1stフィルバーボン】

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11,232円 (税込)

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Bourbon Barrel #358/2011】

飲み頃を迎えた完熟プラム香るシングルカスク
『キルホーマン2011 1stフィルバーボン』は日本向けシングルカスクで、カスクストレングスでボトリング。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルバーボンバレルで8年間熟成しました。
色はレモンイエロー。香りはフルーティで、完熟プラム、梅シロップのアロマが立ち上がり、奥からニシンの燻製や土っぽいスモークが優しく香ります。口当たりはオイリーで、香りよりもはっきりと燃えさしのような力強いピートススモークが広がります。つづいて樽由来のバニラのフレーバーに深みのある麦の甘み、アクセントにシトラスピールが加わります。フィニッシュは滑らかで、海風とともに塩気が感じられます。
ハウススタイルであるフルーティな酒質と香りよりも口の中で主張するピートスモークのバランスが素晴らしく、キルホーマンのつくりの良さとその特長が存分に発揮された1本で非常におすすめです。
(限定258本)

カラー:レモンイエロー。
香り:熟したプラム、梅シロップ、ニシンの燻製、土、スモーク。
味わい:オイリー、燃えさし、ピートスモーク、麦の甘み、バニラ、シトラスピール、塩気、海風。

[輸入元資料より]

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