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ブルックラディ ジ・オーガニック2009 8年 50% 700ml

Bruichladdich The Organic Barley 2009 / 8yo / 50% / 700ml 【Mid Coul Farms, Dalcross】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] scotland

2001 年のブルックラディ蒸留所再開以来、スコットランド産の大麦を100%使用し、大麦が育つ土壌、土地、天候の影響や相互作用を含む、テロワールというコンセプトを開拓してきました。この大麦を探求していくプログラムの一部として、「どこで大麦を育てるか」「どんな品種の大麦を育てるか」「どのように大麦を育てるか」を3つの柱として、ウイスキー造りを行っています。
『ブルックラディ ジ・オーガニック2009』は、自然と調和し、持続可能な方法で土壌を豊かにすることができる有機農法を使用した「ジ・オーガニック」。

ブルックラディ ジ・オーガニック2009 8年 50% 700ml

価格:

10,260円 (税込)

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : American Oak Casks Ex-Bourbon & Tennessee Casks / No of Bottles : 18000】

有機栽培の大麦を育てているミッドコール農場では、大麦の他にも、食物や家畜、再生可能エネルギー用のバイオマスも産出しています。オーガニック食品として認証を受けるには、全生産工程において監査と承認が必要となっており、大麦農家の選定に始まり、大麦の輸送までも含まれます。蒸留所においては、発酵と蒸留前には完璧に洗浄。樽とボトリングにおいても同様で、年間を通じてバイオダイナミック協会の監査を受けています。
バイオダイナミックとは、20世紀前半に誕生し、ドイツやスイスを中心に普及する有機農法・自然農法の一種で、循環型農業です。背景には西洋占星術的な世界観、農民の伝承文化の尊重と近代科学批判があり、農薬と化学肥料を使用しません。天体の動きとの調和、動物との共生、独自の調合剤の使用を特徴としています。

香り:砂糖漬けのオレンジやレモン、美しいフローラルさ。
味わい:大麦の香りが全面に感じられる、心地良いクリーミーな味わい。

備考:現在市場で入手可能なオーガニック製法のスコッチ・シングルモルト・ウイスキー3種のうちの一つ。
(ベンロマック・オーガニック(アルコール度数43%、40 ポンド)。2006 年に唯一のものとして販売され、英国土壌協会より認証。ディーンストーン・オーガニック 15 年シングル・ハイランド・モルト(アルコール度数46.3%、114 ポンド)。2016 年に販売され、オーガニック・フード連盟より認証、免税店とドイツでのみ入手可能。)

[輸入元商品説明より]

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