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スコッチ・シングルモルトをメインに、こだわりのスピリッツ(蒸留酒)類を各種取り揃えています。
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ハイランドシングルモルト2010 10年 59.0% 700ml【ドラムフール】

Highland Single Malt 2010-2020 [Sly Lichen] / 10yo / 59.0% / 700ml【Dramfool The 33th Release】/ Bottler : Dramfool Ltd [Scotland] scotland

House of McCallum

高品質のシングルカスク・ウイスキーの調達と提供を
専門とするリンリスゴーの『ドラムフール・リミテッド』

オーナー兼ディレクターのブルース・ファーカー氏は、20年以上に渡りウイスキーを収集し、味わい、楽しんできた情熱的なウイスキー愛好家です。シングルモルト・スコッチウイスキーを初めて出会ったのは、義父がエジンバラのリースにある“スコッチモルトウイスキーソサエティー”に連れて行ってくれたのがきっかけで、それ以来、今日まで邁進してきました。

彼は長年に渡ってスコットランドの本土や、島々も含む多くのモルトやグレーン蒸留所を訪れて、ウイスキーに関する知識と理解を深め、数々のウイスキーフェスやテイスティングに参加してきました。さらにインディペンデントボトラーの試飲会にも参加して、ボトリングのためのウイスキー選定も担ってきました。
シングルカスク・モルトウイスキーのボトリングに興味を持ったのは、所属していた企業組合が所有するウイスキーの樽をボトリング手配した時でした。これをきっかけに、シングルカスク・ウイスキーを自身のラベルでボトリングして、販売するという夢を実現するために、2015年に『ドラムフール・リミテッド』を設立しました。

ハイランドシングルモルト2010 10年 59.0% 700ml【ドラムフール】

価格:

19,910円 (税抜 18,100円)

購入数:

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6本

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【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Barrel / No of Bottles : 263】


ドラムフールの233番目のリリースは、ミステリーハイランドシングルモルトです。Sly Lichen(スライ・ライケン)は2010年に蒸留され、バーボンバレルで10年間熟成されました。2020年にカスクストレングス59%でノンチルフィルターでボトリングは263本。

【テイスティングコメント】
香り:洗練された香り。ハチミツ、マニキュア、トフィー、コショウ、サンダルウッド、プレイ・ドー(子ども用粘土)、木工用パテ、スール・プルーム(サワープラム風味の伝統的なキャンディー)などの非常に甘い香り。
加水すると、蜜蝋の家具磨き、タブレット(板チョコ)、泡のバナナスイーツ、アップルジュース、イギリスのスゥイッチェル社のドラムスティック・スクアッシー(マシュマロのようなグミキャンディ)、缶詰のピーチシロップ、香水のような花の香り。
味わい:非常に甘く、ハチミツ、シャーベット状のレモン、トフィー、キャラメル、少し塩辛さ、塩キャラメル、ワクシー、蜜蝋。
加水するとヴェルタース・オリジナルキャラメル、ホーリックスの麦芽飲料、ダブレット(板チョコ)、アイシングシュガーなどのスイーツ。まだとても甘い。ワクシーでクリーミー。

[Comment by Dramfool]

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