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コラリ[カリラ] 2008 IV 11年 58.1% 700ml 【ドラムフール】

Cola Ali [Caol Ila] 2008 IV / 11yo / 58.1% / 700ml / Bottler : Dramfool Ltd [Scotland] scotland

House of McCallum

高品質のシングルカスク・ウイスキーの調達と提供を専門とするリンリスゴーの『ドラムフール・リミテッド』


オーナー兼ディレクターのブルース・ファーカー氏は、20年以上に渡りウイスキーを収集し、味わい、楽しんできた情熱的なウイスキー愛好家です。がシングルモルト・スコッチウイスキーを初めて出会ったのは、義父がエジンバラのリースにある“スコッチモルトウイスキーソサエティー”に連れて行ってくれたのがきっかけで、それ以来、今日まで邁進してきました。

彼は長年に渡ってスコットランドの本土や、島々も含む多くのモルトやグレーン蒸留所を訪れて、ウイスキーに関する知識と理解を深め、数々のウイスキーフェスやテイスティングに参加してきました。さらにインディペンデントボトラーの試飲会にも参加して、ボトリングのためのウイスキー選定も担ってきました。
シングルカスク・モルトウイスキーのボトリングに興味を持ったのは、所属していた企業組合が所有するウイスキーの樽をボトリング手配した時でした。これをきっかけに、シングルカスク・ウイスキーを自身のラベルでボトリングして、販売するという夢を実現するために、2015年に『ドラムフール・リミテッド』を設立しました。

コラリ[カリラ] 2008 IV 11年 58.1% 700ml 【ドラムフール】

価格:

21,450円 (税抜 19,500円)

購入数:

在庫

6本

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead / No of Bottles : 160】

【テイスティングコメント】
香り:トフィー、コーヒー、プルーン、イチジク、消毒剤、絆創膏、メントール、リコリス。しっかりとしたハーブの香り。
味わい:コールタール石鹸、ピートスモーク、消毒剤、チョコレート、キャンプコーヒー(濃縮コーヒー風味のシロップ)、煤煙、糖蜜のトフィー、リコリス。
[Comment by Dramfool]

ファーカー氏は、当初の2年間で保税の樽を所有し、ウイスキーを販売する免許と資格を取得しました。現在までに30樽のウイスキーをドラムフール・ブランドでボトリングする予定です。これらのウイスキーは、『ウイスキー・バイブル』の著者としてもおなじみのジム・マレーをはじめ、業界のブロガーや評論家から高い評価を得ています。
ここ数年は、スウェーデンのオクセロスンド、アルベスタ、ストックホルム、ヴァクショ、フィンランドのヘルシンキ、スコットランド・シェトランド諸島のラーウィック、そして東京と秩父でテイスティングイベントを主催してきました。 また、スペイサイドやアイラ、グラスゴーなどのウイスキー・フェスティバルにも参加し、昨年のアイラ・フェス週間中に史上初の“インディー・ウイスキー・フェス・アイラ”を開催しました。 試飲会の感想をいくつかご紹介します。

- ミカ・ヤンソン:フィンランド・モルトウイスキー協会会長 -
“フィンランドのモルトウイスキー協会を代表して、あなたのご指導で素晴らしいテイスティングをさせていただき、本当にありがとうございました。本当に素晴らしいドラムを提供していただきました。”

- エレノア・アーサー:ラーウィック バー・ダグラス・アームズ マネージャー -
“素晴らしいウイスキーを提供してくれた ドラムフールの ブルース・ファークァー氏に感謝しています。私は最高品質のウイスキーのみをボトリングするために、ボトリング前に個人的に樽の試飲を行っています。最終的には、自分が気に入ったウイスキーのみをボトリングし、馴染みのお客様をはじめ多くの方に、優れた品質のウイスキーをサンプリングして購入していることを安心してお伝えしています。現在、このビジネスは、パートタイムのベンチャーですが、私がフルタイムでビジネスを運営できるように顧客基盤を拡大していきたいと考えています。

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