Yamazakura Single Malt Japanese Whisky Asaka Peated 1st Wooden Washback / 50% / 700ml / 50ppm / Bottler : Sasanokawa Shuzo Co., Ltd. [Japan] 
2025年10月20日(月)より順次出荷開始
ウイスキーを磨く風土
福島県安積平野。安積疏水の流れるこの地に、東北唯一の地ウイスキーを造る「安積蒸溜所」はあります。それは、1946年（昭和21）にウイスキー免許を取得した山桜酒造にはじまります。酒蔵としての歴史は300年を超え、猪苗代湖の南に創業した1710年（宝永7）にさかのぼります。1765年（明和2）郡山に移り、磐梯颪の寒風にさらされた銘酒の醸造を続けたが、戦後の米不足から困難を極めることに。これに欧米文化の流入があいまって、ウイスキー造りに取り組むことになりました。
2016年（平成28）冬、創業の地から移築された伝統的な土蔵建築の蔵を「安積蒸溜所」として始動。白い漆喰の壁に囲まれた蒸溜所内には、ポットスチルやマッシュタンなどの設備が整いました。気候、蒸溜所内の環境、ポットスチルの形状、熟成樽の違いなどが、千差万別の香りや味わいを生み出し、「安積蒸溜所」の個性を決めていきます。
[蒸溜所ホームページより]
【Single Malt Japanese Whisky / No of Bottles : 3,000】
お披露目したウイスキーコレクション郡山での評判も上々。この機会に是非︕
本品は、安積蒸溜所が 2020 年から開始している木製発酵槽仕込みの安積原酒のみを使用したジャパニーズシングルモルト。木製発酵槽仕込みのみ使用したシングルモルト安積ピーテッドのリリースは今回初めて。ゆえに 1st Wooden Washback と名付けられました。フェノール値 50ppm のヘビリーピーテッドモルトを使用。先日開催されたウイスキーコレクション郡山でお披露目され、評判も 上々。安積特有の複雑で華やかな香味とスモーキーフレーバーをお楽しみください。
[商品紹介より]
