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ポールジロー キュベ スペシャル エディション2019 "シェ・ド・ラ・スルス" 40% 500ml 【グランシャンパーニュ】

Paul Giraud Cognac Cube Spéciale Édition 2019 "Chez de la Sourse" / 40% / 500ml / Bottler : Paul Giraud [France] France

多くのポールジローファンの記憶に残る“キュベ スペシャル”
フランス・コニャック地方最高峰のグランシャンパーニュ地区で、300年以上前から続く貴重なコニャックブランデーの生産者「ポールジロー」。ポールジローのコニャックは、ブランデーのイメージを覆されたという方が多いくらい、繊細にして、優雅、そしてふくよかで気品のある香りと味わいがあり、コニャックファンのみならず大勢の方に愛されています。

ポールジロー キュベ スペシャル エディション2019 "シェ・ド・ラ・スルス" 40% 500ml 【グランシャンパーニュ】

価格:

15,400円 (税抜 14,000円)

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ジロー氏にとって思入れの深い1974年の集大成がここに。
特別なセラーの名前を冠して、5年ぶりに入荷した1974ビンテージ
モンタンドルの畑には、全部で4つのセラーがあります。私たちのコニャックの熟成の大部分はこの畑(つまりここにある4つのセラー)で行われます。
1974年ビンテージは第3セラーで長い年月を過ごしました。様々な理由で、私たちは25~35年に一度セラーの建て替えをします。新しいビンテージの(熟成の)ために古い樽から新しい樽へと刷新するため、1974年の最後の樽を汲み上げて、この非常に高湿度な「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移し替えました。

【表ラベル訳】
この樽はモンタンドルにある第3セラーで長い年月を過ごしたあと、「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移されました。このセラーは特に湿気を帯びていて、コニャックの味わいに丸みを与えます。高湿度の理由は、実にシンプル。水源から新鮮な水が一年中流れているからです。
※Chai de la Source(シェ・ド・ラ・スルス)とは水源にあるセラーという意味

[輸入元資料より]

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