Dalrymple 2011-2022 / 11yo / 58.8% / 700ml 【A Cask Noir Production Batch 2 - "Ailsa & the Secret Torcy Twin"】 / Bottler : Brave New Spirits [Scotland] 
ブレイヴ・ニュー・スピリッツは、スコットランド・グラスゴーに拠点を置く、2020年創業の、生まれて間もないインディペンデント・ボトラー。しかしメンバーは皆業界歴の長いベテラン揃い。ウイスキー・オブ・ヴードゥーや、新作カスク・ノワールシリーズなど、ポップかつスタイリッシュなラベルデザインは目を引き、バリエーション豊かで品質の高いセレクションは、あらゆる人の琴線に触れる。そんな BNS からカスク・ノワール新作！
【Lowland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Sherry Butt #900031 / Lightly Peated ; Leaky Cask / No of Bottles : 91】
ブレイヴ・ニュー・スピリッツのカスク・ノワール・セカンドバッチ！
今回も、1900年代中頃にハリウッドを席巻したフィルム・ノワールになぞらえて、蒸留所のヒントとなる映画タイトル調の商品名と、当時の映画ポスターのようなラベルが目を引く逸品揃い。内容的にも価格的にも要注目！！
Ailsa & the Secret Torcy Twin（エルサと秘密の双子トルシー）
由来：蒸留所名は名乗ってはいけない約束。しかしながらエルサ（女の子の名前）は（蒸留所がある）ガーヴァンの町の近くにある有名なランドマークの名前。トルシーはフランスにある町。ガーヴァンと姉妹都市である。従って蒸留所を解き明かすための二つの ヒントが隠されている。
【テイスティングコメント】
クレームブリュレ、塩キャラメル、チーズケーキ、バニラカスタード。
[Comment by Brave New Spirits]
