Saint Michael 2001-2023 / 22yo / 51.1% / 700ml 【The Spirit of Art Limited Edition 2023】 / Bottler : Valinch & Mallet [UK] 
[Italy] 
『ヴァリンチ＆マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人（ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ）によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール（自家製の研究）や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。
『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。
【Barbados Rum / Distillery : Undisclosed / Type: Pure Single Rum / Still type : Pot Still / Tropical ageing : 5yo, Continental ageing : 17yo / Cask Type : #12 / No of Bottles : 273】
Diego Zangirolami
芸術高校を経て、トリノ工科大学建築学科を卒業。
彼の芸術的研究は、ヨーロッパの伝統と強く結びついており、人物、風景、建築、歴史、文学、詩、神話が互いに語り合うオリジナルの細密画が特徴的です。高いデッサン力を持ち、洗練された絵画的技法を持っています。
提供：CRAG Gallery - Turin
【テイスティングコメント】
香り：フルーティでスパイシー。ジューシーなアプリコット、バナナ、オレンジピールのミックス。アーモンドとココナッツ・フレークのヒントも。シナモン、生姜、杉材。
味わい：再びスパイス（胡椒、シナモン、アニス）、しかし次にフルーティな風味が黒砂糖、バノフィーパイ（イギリスのお菓子のパイ）、そしてオレンジ味の飴とともに現れ、モカのヒント、最後にユーカリが顔を覗かせます。
フィニッシュ：長く、かなりドライ、苦みのあるチャー由来の風味に、ダークチョコレート、生姜。
[Tasting by Valinch & Mallet]
