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トバモリー1995 22年 51.5% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

Tobermory 1995-2017 / 22yo / 51.5% 【Lost Drams Collection】 / 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されたイタリアンボトラーです。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ13ヵ国に輸出しています。

トバモリー1995 22年 51.5% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

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19,980円 (税込)

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【Island Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Sherry Hogshead #17-2022 / No of Bottles : 124】

香り:ドライシェリー、ハム、グレイビーソース。段々とアプリコットのフルーティな甘い香り。
味わい:黄色い果実、再びドライシェリー、そして火薬。ローストした栗、レーズン、さらにオレンジとペストリー。
フィニッシュ:ロング。ビターオレンジとペストリーが際立つ後味です。
[Tasting by Valinch & Mallet]

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