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マクダフ1997 20年 51.3% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

Macduff 1997-2017 / 20yo / 51.3% 【Lost Drams Collection】 / 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されたイタリアンボトラーです。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ13ヵ国に輸出しています。

マクダフ1997 20年 51.3% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

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19,980円 (税込)

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【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Hogshead #17-0120 / No of Bottles : 296】

香り:香りは洋ナシ、黄色いリンゴ、後からミントとバルサミコ。空気に触れることで甘いバニラ、熟したリンゴ、ほのかにオレンジの香り。
味わい:始まりは甘くてフルーティ。次第にハーブ感が現れてフレッシュさが広がります。さらにしっかりめのバルサミコとレモンのニュアンス。心地よい塩気によって、まろやかな風味が増して感じられます。
フィニッシュ:ミディアム・ロング。ハーブ感が長く続きます。
[Tasting by Valinch & Mallet]

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