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サウスショウ・アイラモルト2008 8年 48.8% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ダンピー・シリーズ】

South Shore Islay Malt 2008-2016 / 8yo / 48.8% 【Dumpy Series】 / 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立された最新のイタリアンボトラーです。
二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります!

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。すでに26樽がボトリングされイタリア市場で販売を開始し、現在ではフランスをはじめ13ヵ国に輸出しています。

サウスショウ・アイラモルト2008 8年 48.8% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ダンピー・シリーズ】

価格:

10,584円 (税込)

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Hogshead】
(アイラ島南岸にあり、ラインアームが極端に下方に曲げられているため、重厚でリッチな酒質が持ち味の蒸留所)


香り:最初はモルティでフローラル、その後ヨード香と海辺のピート香が開き、最後に白コショウとハーブ。
味わい:スパイシー。白コショウ、黄色い果実、そしてピーティさと潮の風味。直後に塩気があらわれ、土っぽさとフローラルさが続きます。
フィニッシュ:長いフィニッシュは土っぽくてピーティ。麦芽とピートが、うまくバランスを保っています。
[Tasting by Valinch & Mallet]

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