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グレンキース1991 25年 55.9% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

Glen Keith 1991-2016 / 25yo / 55.9% 【Lost Drams Collection】 / 700ml / Bottler : Valinch & Mallet [Italy] Italy

Valinch & Mallet

『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立された最新のイタリアンボトラーです。
二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール(自家製の研究)や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります!

『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。すでに26樽がボトリングされイタリア市場で販売を開始し、現在ではフランスをはじめ13ヵ国に輸出しています。

グレンキース1991 25年 55.9% 700ml 【ヴァリンチ&マレット ロストドラムス・コレクション】

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【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Hogshead #15852 / No of Bottles : 161】

香り:始まりはシンプルな印象ですが、開き出すと、とても複雑で豊か。アプリコット、ピーチ、パイナップル、エキゾチックフルーツ。蜜蝋とオークの艶出しが締めくくります。
味わい:温かみのあるアプリコットフレーバー、オーク由来のスパイス、バニラ、キャラメル。さらにナツメグ、クローブ。フルーティさが増した後に、よりスパイシーになります。
フィニッシュ:フルーティでグラッシー。乾いたオークのニュアンス。フィニッシュは長いです。
[Tasting by Valinch & Mallet]

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