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キルホーマン100%アイラ2011 6年 58.4% 700ml 【日本向けシングルカスク:フレッシュ・バーボンバレル】

Kilchoman 100% Islay 2011-2017 / 6yo / 58.4% / 700ml 【Single Cask Release for Japan】 / Bottler : Distillery Bottling [Scotland] scotland

アイラ島の旨みが詰まった日本向けシングルカスク
麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルト。自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド(50ppm)のキルホーマンとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。

キルホーマン100%アイラ2011 6年 58.4% 700ml 【日本向けシングルカスク:フレッシュ・バーボンバレル】

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【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Flesh Bourbon Barrel #713/2011】

バーボンバレルの6年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。
色はリッチゴールド。香りは柔らかなピートスモークと共に麦穂、レモンピール、バニラで、次第にキャラメルビスケットへと変化して行きます。味わいはホワイトチョコをコーティングしたバウムクーヘン、蜂蜜たっぷりのレモネード。穏やかで塩気が効いたピートスモークが全体を包み込み、フィニッシュに100%アイラならではの麦芽由来の柔らかな甘みとカカオが混ざり合い心地よい余韻が続きます。

カラー:リッチゴールド。
香り:ピートスモーク、麦穂、レモンピール、バニラ、キャラメルビスケット。
味わい:ホワイトチョコ、バウムクーヘン、レモネード、塩、ピートスモーク、麦芽、カカオ。

[輸入元資料より]

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