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ポールジロー ビオディナミ・リュルティム 42% 500ml 【グランシャンパーニュ】

Paul Giraud Biodynamie L'ultime / 42% / 500ml / Bottler : Paul Giraud [France] France

1998年に一度だけ、ポールジロー氏は幻の「ビオディナミ農法」によってコニャックをつくったことがあります。ジロー氏にとってビオディナミというのは長年興味を引かれていた農法であり、一時期のみ畑の一区画にてこのビオディナミを試したのです。
数年間の試行錯誤の後、品質が最高レベルに達したのが1998年のことで、このビンテージのコニャックは2008年と2013年にも販売されました。今回は、現地に残るビオディナミで作られた最後の3樽をボトリングしたもので、これまでで最も長い熟成期間を経たコニャックです。

ポールジロー ビオディナミ・リュルティム 42% 500ml 【グランシャンパーニュ】

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9,396円 (税込)

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【Cognac / Grande Champagne】

リュルティム」とはフランス語で「究極」「最後の」という意味を持っており、この商品をもって、今後ポールジローのビオディナミのリリースは最後になります。ジロー氏が苦労を重ねた「夢の集大成」ともいえるボトルです。

【ビオディナミ農法とは】
1924年にルドルフ・シュタイナーが提唱した究極の農法。化学肥料や除草剤を一切使用しない有機農法であるだけでなく、農作物の生育には天体が深く関連し、そのエネルギーがテロワールに宿るという考えの下、星の運行や月の満ち欠けによって定められた農作業を行い、その際には肥料としてビオディナミ独自の調合剤(プレパラシオン)を用いる。バイオダイナミクス農法。

[輸入元資料より]

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